domingo, 19 de diciembre de 2010

PARA DÁCIL

Para tí Dácil que bordabas calcetines con su nombre: Martín Aldaya. Para tí mi amiga y tesoro que dejaste la abogacía para ser taxista, para irte a un vivero, para vivir por el mundo entero, como eres tú. Única.
Siempre dando a los demás, como cuando nos fuimos a Cuenca juntas al museo o cuando viniste a Barcelona y yo era una pena de alma, más que un alma en pena. Ahí tomandonos té a todas horas, yo tan rápida y tu despacio, sabia compañera. Y cuando dormía en tu casa de Cuatro Caminos, con el Pacha Mama por todas partes, tu café y el cochecito leré. Mi buena amiga.

Te mando un abrazo con un hasta muy pronto. Esta vez sí que dejamos plantado todo y nos vamos a ver al primo Pablo o a donde tú quieras.

Tu amiga siempre,
P.

Veo a mis amigos de Habaluc cada día *

Gracias por hacerme el día más agradable, por mimarme. Tengo suerte de que me hagáis empezar el día con una sonrisa. ¿Quién dice que el café es malo?

sábado, 11 de diciembre de 2010

¿EL PARAÍSO EN VENTA?



¡SÍ!

Casa de cuatro habitaciones y dos baños con piscina, jardín, en medio del bosque. Vistas al mar desde todas las habitaciones. A cinco minutos andando de la cala Sa Tuna (Begur). El dueño es el de la mano que sale en la foto de las mermeladas del otro día, hace las mermeladas con los higos de una higuera en el jardin de este paradiso perduto. Entre pinos, pajaritos, el mar, chimenea, solarium, qué más se puede decir, Carlos comenta que tiene Barbacoa y mesa de Ping Pong, pero a mi me suena a Giorgi Dann, en serio maravillosa, escribid a piliarandanos@gmail.com los que estéis interesados y os pongo en contacto con el propietario, un mozo guapísimo que os la enseñará encantado.

jueves, 9 de diciembre de 2010

MENÚ DE JOSEPHINE

Granola Café para empezar el día con alegría.
Crumble salado de calabacín, romero y parmesano.
Pan tierno, mantequilla, mermeladas exquisitas.
Pizza al Tartuffo.
Crema del Sr. Invierno: Judías blancas con bacon.
Dados de queso Staggionato casados felizmente con Chutneys ingleses.
Hachis Parmentier especial Josephine.
Gaufres Regressive en arbre de Noël.
*
Piscina de Cava.

domingo, 5 de diciembre de 2010

Tan dulce es esta lluvia de escuchar
(no parece de nubes) parece
que no es lluvia, mas sólo un susurrar
que a sí mismo se olvida cuando crece.
Llueve.
Nada apetece (a los controladores aéreos parece que tampoco).

"La neige fond, la rivière dégèle" LA PHRASE

(Psst, yo soy el pez)























Jimmy tenía un pez fiel como un perro, mimoso como un gato y amante como una esposa. El autor hace que el pez nos sonría y nos adentremos fascinados con éste en el relato, sonriendo con él y bailando con el narrador, en el camino de vuelta al mar… Sin que nos demos cuenta, el pez se cuela en nuestros corazones, y no alcanzamos a discernir si es el pez quien sonríe o el autor.

(¿Quién hará las sinopsis de Barbara Fiore? ¿Barbara Cartland?)

sábado, 4 de diciembre de 2010

* Mi blog lo necesitaba *




Cristina Guitian sí tiene Un Mundo Raro ( o qué hacía yo hace exactamente tres años )

RECETAS DE INVIERNO PARA EL CORAZÓN

Estas clases de cocina y El arrebato de Lol V.Stein son mis hallazgos de este diciembre dan calor a este invierno tan frío y extraño.

Verduritas cortadas a tiras

1 tira de apio ( son más sosos que los lunes noche).
2 zanahorias (me gustan más que a los conejillos blancos de ojos rojos: miedo).
4-5 judías verdes (mi padre y su hervido: la clave de su longevidad).
1/2 colifor ("soy una col pero soy una flor", es lo que susurran cantando mientras las cortas).
1 colirábano ( doy fe: existe).
























Super crema de lentejas rojas ( o arriba los corazones)

1 taza de lenteja roja (doy fé existen).
1 tira de alga Kombu (No es el nombre de mi novio africano, es el de un alga, aunque no me importaría salir con un alga llamada Osvaldo, por ejemplo).
2 cebollas ( Don't cry for me Móstoles).
2 zanahorias ( me gustan más que a los conejos).
1 bulbo de hinojo (qué bonito es, parece un corazón).
1 trozo de calabaza (su crema, favorita de mi hermana).
1/2 cucharadita de eneldo (rima con invielno).
1 hoja de laurel (para tener éxito).
1 cucharadita de mostaza (con sus bolitas de pimienta, regalo de Dios).
aceite de oliva (s como me gustan y mucho más a Ana Clapés.com).
sal (de la vida)
perejilmente (juntas bea: la campaná).
semillas de calabaza tostadas (a mi hermana le gustan que ni os cuento, por ejemplo un cuento de carrozas que se convierten en calabazas o eran príncipes en algas, no recuerdo ahora).

LO MEJOR: Una y otra receta se unen, las verduras se introducen en la crema para potenciar su sabor, si esto no es amor -sacar lo mejor SIEMPRE del otro- ya me diréis qué es, una fuente con querubes desde luego, no.

viernes, 3 de diciembre de 2010

BINOMIO FANTASMAGÓRICO

Han sido bastante impresionantes todas las fotos que nos hemos hecho Jopling y yo esta tarde. Eating Bombillas.

O N A

Pasos de Sushi para Ona

Primero se tuesta el alga por la parte rugosa, alga Nori, como el suavizante del borreguito pero sin T, de Tegucigalpa.
Procedemos a coger el arroz hervido. Si aún no sabes hervir arroz, es muy fácil por cada taza de arroz dos de agua, es como el dicho, no querías caldo dos tazas. Lo llevas a ebullición, cuando está ya en ese punto lo bajas al mínimo y lo tapas hasta que absorba el agua. Fácil, lo hago hasta yo.
Amasas el arroz con las manos y lo colocas en el alga siemrpre procurando que los bordes queden libres para luego ser mojados con deditos de agua o lagrimas en mi caso de cortar tanta cebolla.






Amasas el arroz con las manos y lo colocas en el alga siempre procurando que los bordes queden libres para que el rollo quede sellado, como un sobre bien guardado que tiras al mar para no volver a ver jamás.
Y luego un poco de Rolling Stones, por ejemplo she is like a rainbow.
Mi profesor de cocina tiene más paciencia que un santo: Santi Fernández -630973441 santi@cuinasana.cat

(sigo diciendo que es el hombre que más me ha hecho llorar, Madalenamente sigo cortando cebollas y perdonar que me repita como los ajos en vez de Las nanas de la cebolla, Los dramas de mis cebollas.)

jueves, 2 de diciembre de 2010